PROFILE
CATEGORIES
ブログが本になりました。
(2010.04.23.発売)

★電子版は、こちら→




CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>
ARCHIVES
RECOMMEND
粗食のすすめ お弁当レシピ
粗食のすすめ お弁当レシピ (JUGEMレビュー »)
幕内 秀夫,検見崎 聡美
【コメント】
弁当生活を始める前に読んで
感動しました。私の”地味弁”
はこの本の影響です。今でも、
特に季節の変わり目は、読み
返すことの多い本。
RECOMMEND
100文字レシピ (新潮文庫)
100文字レシピ (新潮文庫) (JUGEMレビュー »)
川津 幸子
【コメント】
私が初めて買ったレシピ本!
目からウロコでした。たった
100文字でこんなにわかりやく
書けるなんて、料理って簡単
じゃーん、てね。いまは文庫
版になって手軽なところも
二重丸!
RECOMMEND
野崎洋光が教える「分とく山」の切り身で魚料理 (別冊家庭画報)
野崎洋光が教える「分とく山」の切り身で魚料理 (別冊家庭画報) (JUGEMレビュー »)
野崎 洋光(のざき ひろみつ)
【コメント】
切り身を使って、レシピも簡潔、
なのに本格的な和の魚料理が味
わえる、教科書的存在。
RECOMMEND
粗食のすすめ (新潮文庫)
粗食のすすめ (新潮文庫) (JUGEMレビュー »)
幕内 秀夫
【コメント】
世間一般に知られている
「健康的な食事」は一度
すっぱり忘れた方がいいかも。
それくらい衝撃的、且つ胸に
ストンと落ちる納得の一冊。
RECOMMEND
おべんとうの時間
おべんとうの時間 (JUGEMレビュー »)
阿部 了(写真),阿部 直美(文)
【コメント】
全日空機内誌『翼の王国』の
人気エッセイが書籍化。私は
出張も帰省も必ず全日空を使う
ANAマイラー。機内でどんなに
眠くても、このエッセイだけは
読みます。そして気持ちが満腹
になって眠る。
RECOMMEND
まいにちお弁当日和 (イカロス・ムック)
まいにちお弁当日和 (イカロス・ムック) (JUGEMレビュー »)

【コメント】
お弁当だらけの雑誌。
好日弁当日記。も
すこし紹介されて
います。
RECOMMEND
弁当男子
弁当男子 (JUGEMレビュー »)

【コメント】
「好日弁当日記。」も紹介されています。一応顔出し^^;)。
RECOMMEND
シェルパ斉藤のワンバーナー簡単クッキング (エイ文庫)
シェルパ斉藤のワンバーナー簡単クッキング (エイ文庫) (JUGEMレビュー »)
斉藤 政喜
【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
菜の花としらすのかき揚げ

 

本日の弁当:

菜の花としらすのかき揚げ

ほうれん草おひたし

人参の甘煮

紅生姜入り玉子焼き

大葉

梅干

白米ごはん

 

春は一雨ごとにぬくうなる(暖かくなる)

とは祖母の口ぐせでした。子どものころ

は何とも思いませんでしたが、いまでは、

そんな春の感じかたもあるのだなあ、と

うっとうしい雨の通勤時間もほんの一瞬

ですが受け入れる気持ちになれます。

--

ちょうど一週間前に、ブログ「好日弁当

日記。」はうっかり満九歳になりました。

日々のアクセス数や応援クリックの数を

見れば本人の甲斐性以上に多くの方々に

見ていただいていると知りつつ、看板に

偽りありの弁当少なめ、山や旅や日常の

ことばかりを細々と書き続けております。

 

今年は屋久島再訪や夏の槍ヶ岳を予定し

ており、きっと自己満備忘録日記をまた

書くでしょう。よろしければおつきあい

ください。

 

弁当があれば今日もいい日。

好日弁当日記。

 

十年目もどうぞよろしくー。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:22 | comments(6) | trackbacks(0) | pookmark |
ウルイとベーコン炒め

 

本日の弁当:

ウルイとベーコン炒め 

菜の花からし和え 

人参の甘煮 

二十日大根のレモンマリネ 

パセリ入り玉子焼き

大葉

あさりと生姜の炊き込みご飯

 

【ウルイとベーコン炒め】

つくりかたは、こちら→

 

ウルイは炒め過ぎずに、ヌメしゃき。

毎年春待ち気分のこの時季限定食材。

やっぱうまいなあ。あさりと生姜の

炊き込みご飯も、ああ至福。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新じゃがと鶏の香味油炒め

 

本日の弁当:

新じゃがと鶏の香味油炒め 

菜の花とにしんの酢漬け 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【新じゃがと鶏の香味油炒め】

つくりかたは、こちら→

 

新じゃが、とは魔法の言葉ですな。

さて何つくろう、何をつくっても

美味しくなる気がする。調理する

ときは皮付きのまま、噛むと土の

香りがするのです。

--

昨日はお葬式あり。同僚の母上の

告別式に参列。喪主である父上は、

失礼ながら心ここにあらず。時折

メガネを外して涙をぬぐいながら

所在なさげに、遠くで佇んでいる。

そんな姿が私の父に重なる。ああ、

私の父も、きっとこうなるだろう。

そんな気がして、身につまされる、

もらい泣きの週末でした。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
切干大根ときのこの炒め煮

 

本日の弁当:

フィッシュアンドチップス 

切干大根ときのこの炒め煮 

菜の花からし和え 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【切干大根ときのこの炒め煮】

つくりかたは、こちら→

 

こういう小さいおかずが美味しいな、

と思う今日この頃。冷蔵庫にあると

うれしい定番の常備菜ですな。

 

といいつつ鱈のフリットと新じゃが

のポテトフライでフィッシュアンド

チップス!もちろんモルトビネガー

を振って。揚げもの万歳!(^^;)。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:20 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
トマト鍋後のリゾット

 

本日の弁当:

芽キャベツ入り肉団子 

こんにゃくのアヒージョ 

二十日大根のレモンマリネ 

菜の花からし和え 

玉子焼き

大葉

トマト鍋後のリゾット

 

【トマト鍋後のリゾット】

昨夜のトマト鍋は鶏ももとパナメイエビ

からでる出汁で、実家キャベツが山盛り

メインの旨鍋でした。残った鍋汁に白米

ごはんを投入して一煮立ち、パルメザン

チーズを振ってシメの雑炊。そう「雑炊」

なんだけどねえ、でも「リゾット」って

言ったほうが美味しそうに思える不思議。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:47 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
高野豆腐の煮物

 

本日の弁当:

高野豆腐の煮物 

菜の花からし和え 

焼き鮭

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【高野豆腐の煮物】

つくりかたは、こちら→

 

我が家の高野豆腐はちょい

甘い。まあこれは実家の味

なので好みが分かれる処で

しょう。ただ甘いだけだと

ぼけた感じになるので塩を

ほんの少し加えてきゅっと

シメる。今回はこれに切干

大根やら車麩やら加え出汁

の自然な甘みがさらに増し。

--

珍しくどこへも出かけない

三連休でした。料理作って

本読んでビール飲んでごろ

ごろ。「常に見られている

タチバになったんやから、

意識を一段高い処に置かな

アカン」その程度の結論に

至るまでに三日もかかって

しまったよ。今年のテーマ

は「覚悟?」でしたっけ?

と、そらトボけてみる弱気。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
もやしのキムチ汁煮

 

本日の弁当:

もやしのキムチ汁煮

ほうれん草おひたし

かぶの梅酢漬け

チョリソー

玉子焼き

サフランライス

 

【もやしのキムチ汁煮】

昨晩のキムチ鍋の出汁がおいしか

ったので、残った煮汁にもやしを

入れて軽く煮ただけ。弁当箱の中

で冷めていても、食べた後は顔面

が少し紅潮するくらいカラダの中

からぽかぽか。ささやかな寒対策。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ゆり根の梅肉和え

s-IMG_7789-2700+_R+30_Y-20.jpg

 

本日の弁当:

ゆり根の梅肉和え

厚揚げと豚肉ほうれん草炒め

さつま揚げと鶏ムネ肉のキムチ煮

玉子焼き

大葉

サフランライス

 

【ゆり根の梅肉和え】

1)ゆり根1個は、根元を切り

取ってりん片を一枚づつ剥がし、

汚れや変色した部分を切り取る。

 

2)梅干2個はタネを取り包丁

で叩いて出汁を大さじ1加えて

のばす。

 

3)上記のゆり根をやや堅めに

塩茹でして1〜2分、冷水に取り

冷まして水気を切って上記梅肉

と和える。

 

ホクホクゆり根がいい、冬の味。

これうまいなあ。我が家の定番

入り確定、簡単美味。

 

s-IMG_7743_R+10_Y-10.jpg

 

--

ここ二週間ほど私のアタマを

ずーっと悩ませてきた案件が

本日無事軟着陸してスッキリ。

やっぱりヒトの気持ちを扱う

仕事は難しいですな。なんて

一安心してたらまたまた問題

発生!もおー簡単に「辞める」

とか言うなよおー!!

 

以上、愚痴と「おれシゴトがん

ばってるよ」自慢、でした^^;。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
菜の花からし和え

 

本日の弁当:

菜の花からし和え 

赤ピーマンと茄子のベーコン炒め 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【菜の花からし和え】

つくりかたは、こちら→

 

また雪フル東京。春未だ遠いけど、

もうええやろ。菜の花からし和え。

--

今日から週イチ加圧トレーニング

に通い始めました。もちろん身体

を絞る目的もありますが、最近は

トシのせいか山で息切れバテ易く

もなり、これから五十代六十代に

なっても、あわよくば三浦雄一郎

さんのように八十代!になっても

山や旅したい私としては、今から

筋肉と血管を鍛え備えておきたい

と思ったのでした。まずは半年後

の夏山歩きがたのしみじゃ。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:40 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
焼き大根そぼろ煮

 

本日の弁当:

焼き大根そぼろ煮 

塩ゆでブロッコリー

かぶの梅酢漬け

人参入り玉子焼き

大葉

梅干

白米ごはん

 

【焼き大根そぼろ煮】

つくりかたは、こちら→

 

野菜が相変わらず高っいですな。

 

テレビで土井善晴さんが「こういう

時は、あえて野菜を摂る」と言って

ました。高くなった野菜をしっかり

食べるかわりに、肉や魚をちょっと

減らして食卓のバランスを保ってみ

ては、とのこと。なるほどねえ。

 

ピリ辛な濃い味付けもどーんと受け

とめてくれる大根。はああうまい〜。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 20:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
<< | 2/94PAGES | >>