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【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
碧い川_大杉渓谷(2)

IMG_4908.jpg

 

近畿の秘境、大杉渓谷を歩く二日目。

前日よりも険しいガケ道を日出ヶ岳

山頂目指して登ります。その標高差

1,000メートル!

 

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| 山ある記 | 12:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
碧い川_大杉渓谷(1)

 

秋の三連休。十一月の月イチ

山行は、近畿の秘境奈良県の

大杉渓谷から大台ケ原までを

歩きます。

 

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| 山ある記 | 23:07 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
三段ロースハムカツ

 

本日の弁当:

三段ロースハムカツ 

クレソンのナムル 

ピリ辛大学芋 

玉子焼き

大葉

白米+スーパー大麦ごはん

 

【三段ロースハムカツ】

つくりかたは、こちら→

 

スーパーで特売対象になりやすい豚の

薄切りロースハム。朝食に使うかもと

つい買ってしまいますが、我が家では

大抵使い切れず余ってますな(^^;)。

そんなときの救済策。三枚重ねで地味

に贅沢なハムカツです。


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--

以下、弁当とは全然関係ない話。

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| 本日の弁当 | 21:35 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

 

本日の弁当:

秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き 

ブロッコリーのオリーブ蒸し

二十日大根のレモンマリネ 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き】

つくりかたは、こちら→

 

ちゃんちゃん焼き。本来は大きな

鉄板で豪快に焼く料理だそうです

が、ホイルに包んでこじんまりと

蒸し焼きにしてもおいしい。今回

も秋鮭は「鍋物用」のやや小ぶり

な切り身。サイズも価格も私には

ちょうどいい。

 

北海道の秋味、ちゃんちゃん焼き。


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| 本日の弁当 | 23:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ピリ辛肉豆腐

 

本日の弁当:

ピリ辛肉豆腐 

ほうれん草おひたし

人参入り玉子焼き

大葉

梅干

白米ごはん

 

【ピリ辛肉豆腐】

つくりかたは、こちら→

 

すき焼きの出来そこないです、

小鍋でできる簡単「肉豆腐」。

鼻に抜ける豆板醤のかおりと、

出汁と醤油の旨味。うへいー。

これが白メシに合うんやなあ。


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| 本日の弁当 | 22:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ブルースリー

IMG_4479.jpg

 

また、雨の週末。

結局10月は山に行けなかったなー。

家にこもって旅計画や料理であそぶ。

 

今秋は秋刀魚も秋鮭も不漁で値段が

高騰しているせいもあって、新聞に

よると真鯖(さば)や鰤(ぶり)が

売れてるらしい、しかも脂のってて

うまいそうな。というわけで、

 

真あじの塩焼き

焼きぶり大根 

さば味噌煮

栗ごはん

 

IMG_4415.jpg

 

真さば、ぶり、あじ。

青魚三種、勢ぞろい。


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| 午睡食堂。 | 14:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
豆のカレー粉炒め

 

本日の弁当:

鯖のハンバーグ 

豆のカレー粉炒め 

二十日大根のレモンマリネ 

ブロッコリーの芯のきんぴら

人参の甘煮 

大葉

白米+もち麦ごはん

 

【豆のカレー粉炒め】

つくりかたは、こちら→

 

雨の週末に作った豆のカレー

粉炒め。うっかり放置してた

ひよこ豆とキドニー豆、あと

スイートコーンの缶詰も片付

きました。カレーのスパイス

は体の中からポカポカ温めて

くれますなー。

--

昨夜、勤め先から「明日の朝

は台風の状況をみて、安全を

確認してから出社して下さい」

と連絡があった、ありがたい。

そう言ってくれないとサラリー

マンは悲しいかな、なんとか

出社しようと頑張ってしまい

ますからねえ。

 

昭和式に電話連絡網で各部課長

に電話したら、翌朝「次回から

はLINEでお願いします」だって。

イマドキそうかもねー(^^;)。

 

ともあれ今朝はゆっくり弁当を

詰めることができました。


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| 本日の弁当 | 20:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
エスニック風の鍋

 

長い雨、週末。

山計画を取りやめて引きこもり

です。家にある食材を積極的に

消費するぜキャンペーン展開中。

 

寒いので鍋。

 

冷凍庫に長期放置中の豚ばら肉

やら海鮮ミックスと青もの野菜

を適当に。出汁は海鮮を下茹で

して鶏がらスープの素を加えま

した。

 

ナンプラーとパクチー、そして

青唐辛子の酢漬けでエスニック

風味たっぷり。引きこもり中の

脳内トリップにぴったりです。

 

 

シメは残った出汁にインスタントの

ラーメン。ごまダレをすこし加えて

やや甘めに。うまい〜。


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| 午睡食堂。 | 14:30 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
鶏と根菜の炒り煮

 

本日の弁当:

鶏と根菜の炒り煮 

ほうれん草おひたし

かぶの梅酢漬け

人参入り玉子焼き

大葉

黒米入り栗ごはん 

 

【鶏と根菜の炒り煮】

つくりかたは、こちら→

 

材料を軽く炒めて余計な

水分を飛ばしてから煮る

ので調味料や出汁がよく

染みるのだなあ。うまい。

 

長い雨、そのまま台風に?

昨日一日晴れて久しぶり

に洗濯できただけマシか。

いつまで続くの、長い雨。


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| 本日の弁当 | 20:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
雨宿りしない猫

 

長い雨が続いてますな。

 

公園の入り口で雨に打たれる

猫がいました。ひとが近づい

ても、じーっとして逃げない。

 

寒いの?誰かを待ってるの?

 

そういえば、雨の日のノラ猫

って雨宿りしてるのかなあ?

普段そんなこと考えもしない

けど。いつまで続くの長い雨。

 

| 日暮らし | 21:45 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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