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【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
菜の花ナムル

菜の花ナムル

 

本日の弁当:

菜の花ナムル

高野豆腐の煮物 

ホタルイカの含め煮 

赤かぶの梅酢漬け

パセリ入り玉子焼き

大葉

鯛と桜のまぜご飯 

 

【菜の花ナムル】

つくりかたは、これの応用→

--

近所の居酒屋新規開拓。旦那さんは

職人気質な日本人、奥さんは明るい

韓国人、のふたりで日韓それぞれの

料理を出す小さなお店。日本も韓国

もメシのうまい国だから何を食べて

もハズレなし。うれしい組み合わせ

やなあと思う。

 

そういえばむかし下目黒に住んでた

ころ、タイ料理とイタリアンを一緒

に出す店もあったなあ。これも賢い

組み合わせですな。


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| 本日の弁当 | 21:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ふきのとう味噌

IMG_5226.jpg

 

昨日山行帰りに入った「大菩薩の湯」の

野菜直売コーナーで買った、ふきのとう、

280円也。近所のスーパーならこの半分

の量で400円弱はするな。

 

3個刻んで「ふきのとう味噌」に。

 

IMG_5243.jpg

 

IMG_5231.jpg

残りは天ぷら。

 

うへい、春の苦味と香り。本日は春分。


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| 午睡食堂。 | 15:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
春霞大菩薩嶺

IMG_5003-3083+.jpg

コガラ

 

三月の月イチ山行は、山梨県の

大菩薩嶺(だいぼさつれい:標高

2,057M、標高差約1,100M)。

 

遠くの景色が霞む。冬から春へ。

 

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| 山ある記 | 22:20 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
そろそろ来週あたり

 

通勤途中のいつもの公園。
ちょうど目の高さにソメ
イヨシノの枝先が見える。

それが私の、標準木。

 

| 日暮らし | 22:55 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
冬の雨の通勤コート

 

今年一月セールで買ったステン
カラーコートは通勤風景でよく
見かける何んてことない紺色の
おっさんコートですが、今日の
ような雨の日には嬉しい、これ
ゴアテックスなんです。

 

中綿はダウンよりも軽くて暖か

着ぶくれしない、シンサレート。

冬の雨の日は特に寒くて出かけ

るのもおっくうですが、今年は

ちょっとだけ気分がいい。

 

明日は都心でも雪降るかもって。

花も虫も引っ込みまっせ、寒っ!

 

| 日暮らし | 21:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
菜の花とにしんの酢漬け

IMG_4897_R+10_Y-10_a+10_c+10.jpg

 

【菜の花とにしんの酢漬け】

つくりかたは、こちら→

 

春告げ魚ニシンを近所のスーパーで見つけ、

ちょうど実家から届いた荷物の中にあった

チンゲンサイの菜ばなと合わせて酢漬けに。

 

IMG_4857-3439+_R+10_Y-10.jpg

 

そして我が家の春告げ魚、めだか

 

IMG4909-回転-1.2_3558+_a+20_c+20.jpg

 

今年一月に最後のひとりが亡くなり

さみしい水槽でしたが、新加入十匹

のおかげで急ににぎやかに。

 

春やのう。


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| 午睡食堂。 | 15:27 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ウルイとベーコン炒め

ウルイとベーコン炒め

 

本日の弁当:

ウルイとベーコン炒め 

人参の甘煮 

高峰温泉の野沢菜

赤かぶの梅酢漬け

パセリ入り玉子焼き

大葉

あさりと生姜の炊き込みご飯

 

【ウルイとベーコン炒め】

つくりかたは、こちら→

 

ウルイは炒め過ぎずに、ヌメしゃき。

淡泊なので、ベーコンの脂・塩っけ

と相性がいい。

あさの天気予報だと、今日が寒さの

底ですって。春待ち気分といいつつ、

ゆっくりと春になっていく今の時季

も嫌いじゃない。


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| 本日の弁当 | 21:05 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
煮豚の炊き込みご飯

煮豚の炊き込みご飯

 

ひさびさの「午睡食堂(ひるね

しょくどう)」。

 

先日弁当にも入れた八角風味の

煮豚は、美味しくて度々作るの

ですが、水加減をちょっと失敗

すると、一緒に煮ているネギが

かなり辛い仕上がりになるのが、

難点。ほとんど食べずに捨てて

しまうこともあります。

 

というわけで、残っていたネギ

と煮豚の残りを刻んで、白米と

いっしょに炊き込んでみました。

うへい、こりゃうまい。再利用

の定番になりそうです。

 

その他、

大根と油揚げの含め煮 

こんにゃくのアヒージョ 

シーザーサラダ

 

三月、年度末、繁忙期。せめて

週末に常備菜つくって、昼メシ

食いっぱぐれないようにしよっ。

本日は啓蟄。


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| 午睡食堂。 | 14:05 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
八角風味の煮豚

 

本日の弁当:

八角風味の煮豚 

人参の甘煮 

菜の花からし和え 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【八角風味の煮豚】

つくりかたは、こちら→

 

--

昨日「好日弁当日記。」は八周年。

 

更新のんびり、弁当よりも山や旅

のことばっかり書いて、このまま

続けていてもいいのかなあと思う

一方、これ日記やしな、と自分に

言い訳してたら、うっかり八年も

過ぎておりました。たぶんきっと、

うっかり十年目も迎えそうな気が

します。

 

弁当があれば今日もいい日。

好日弁当日記。

 

九年目もどうぞよろしく〜。


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| 本日の弁当 | 21:01 | comments(14) | trackbacks(0) | pookmark |
黒斑山〜池の平湿原(2)

IMG_4377.jpg

シジュウカラ

 

初夏から秋にかけて花の高原と

して有名な「池の平湿原」。冬

の間は深い雪に覆われた広大な

白い平原になります。雪さんぽ。

 

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| 山ある記 | 23:53 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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