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1人〜2,3人用。
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鶏の酒蒸し
鶏の酒蒸し

本日の弁当:
鶏の酒蒸し
根菜の照り煮
大葉
黒米入りかぼちゃご飯

【鶏の酒蒸し】
1)長ネギを適当な長さに切って耐熱容器の底に
並べ敷き、その上に一口大に切った鶏もも肉と
薄くスライスした生姜をのせる。

2)肉の臭み消し程度に酒を振りかけ、好みの
量の塩を加え、軽くラップをかけて電子レンジ
で5分ほど加熱。

3)肉に赤みが残っているようなら更に数分
加熱する。

酒蒸しは肉や貝の生臭さをとるための調理法だと
思っています。さらに今回はネギや生姜の香りで
ごまかしています。そういえば梅干を使ったこと
もありますねえ。 →「鶏の酒蒸し梅生姜風味


【黒米入りかぼちゃご飯】
かぼちゃ御飯に黒米を混ぜてみました。というか、
黒米入り栗ご飯の栗をかぼちゃに代えただけかも。

今日は冬至。
無病息災を祈る柚子湯には浸かれませんでしたが、
せめてかぼちゃで金運を(^^)。

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| 本日の弁当 | 23:59 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
綺麗なカボチャ♪
玉子の黄身かな?って思ってました。

かぼちゃで金運UPなんですか・・・・
なるほど。
だから、ウチは少ないんだぁ!
明日から食べちゃ遅いかな?
| ruemamy | 2009/12/23 1:14 AM |
ruemamyさん、いつもありがとうございます。

たしか「冬至のかぼちゃ」は金運upと聞いたことが
あるのですが、ちょっと自信がなくなってきました。。。

健康に寄与することは間違いないですね(笑)。

| (よ) | 2009/12/26 8:35 PM |
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