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かつおフライ

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本日の弁当:

かつおフライ

じゃこと万願寺唐辛子の炒め煮 

ごぼうとこんにゃくの山椒煮 

二十日大根のレモンマリネ 

人参入り玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【かつおフライ】

鰹(かつお)の柵(さく)を醤油・酒・

みりん(=1:1:1)に漬けたあと、小麦

粉・溶き卵・おからパウダーと白ゴマの

順に衣を付けて、中温の油でカラっと

揚げる。

 

パン粉の代わりに「おからパウダー」。

そう、何年か前に流行りましたよねえ。

おからパウダー使ってお好み焼きとか、

ダイエットや整腸にいいよ、とか。

 

遅ればせながら、さくっと軽やかうまい。

スイートチリソースをちょんと付けると、

うへへ、これまた別次元のうまさ。


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| 本日の弁当 | 22:19 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
コメント
よっちゃん、おからPは揚げ物にダメですよ。
油を吸いすぎてダメなんだそうです。
天ぷら・フライは禁物。
ハンバーグやお好み焼きのつなぎとしてはいいです。
私のおからP暦は半年以上続いてます。
(体重に変動はありませんが・・・)
| saya | 2017/09/23 3:24 PM |
sayaさん、こんにちは。
コメントありがとうございます!

あらー、そうなんですね。実際にやってみて
の感想ですが、そんなに油吸ってなかったと
思ったのですが。情報ありがとうございます!

| (よ) | 2017/09/25 9:31 PM |
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