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帰省202403

 

週末、実家兵庫に帰省しています。

祖母の十三回忌追善供養。三月は

冬と春が行ったり来たり。散歩に

出て春の花を探しましたが見つけ

たのは凍えたタンポポが一輪のみ。

 

東京で買ってきた母への貢ぎもの^^。

 

東京らしい土産はひとつも無いけど定番の、

ひとり暮らしの老母がたまに「今日は料理

すんのめんどいなあ」って時に簡単に作れ

るものばかり。マレーシアに住んでいた頃

が懐かしくなる、エスニックなものを中心

に買ってきました。生ハムの切り落としに

歓喜していたのが意外で、印象的でしたわ。

 

朝食。

 

 

 

うちの田舎では珍しいインド・ネパール料理店の

バターチキンカレーをテイクアウトして昼ごはん。

母イチオシのナンが何とも美味しかったのでした。

 

 

--

夜行の高速バスで帰るのはもう慣れたもん

です。帰省はノスタルジー満たすちょっと

した旅気分。

 

祖母が亡くなってもう十二年にもなるんや

なあ、早いなあ。今回母からは「無理して

帰ってこんでもええよ」と言われてたけど、

高齢になる叔父叔母たちと久しぶり会える

のも楽しみで。こういう機会は大事にせな

あかんなあと、あらためて思ったのでした。

 

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| 日暮らし | 14:12 | comments(0) | - | pookmark |
柚子皮 肉うどん

 

正月に実家でもらってきた柚子。ずっと

やろうやろうと思ってた、汁を絞って皮

を細切りにして冷凍保存がやっと出来た。

 

皮を天日干しして軽く水分を飛ばす。経験上、

やり過ぎると茶黒く変色するので注意が必要

ですな。ええ香り。

 

柚子皮は冷凍保存しておくと鍋料理やうどん

の薬味や、浅漬けの風味付けなどに一年便利。

 

 

【肉うどん】

つくりかたは、こちら→

 

このアルミ両手鍋も三年前のステイホーム中

に衝動買いした品。アルミ製で軽い(108g、

フタ無しだと66g!)なので登山にも持って

いけるかなあなんて思っていましたが、購入

以来、本日が初使用^^;。備忘:出汁250ml

 

--

寒いけどよく晴れた冬の乾いた空気の週末

には柚子皮をはじめ大根など天日干しする

のにちょうどええな。寒さ凌ぎの午睡食堂。

 

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| 日暮らし | 13:11 | comments(0) | - | pookmark |
令和六年正月

 

あけましておめでとうございます。

実家兵庫で過ごす正月。

 

弟家族よりも一足先に帰省して、おせちをひとり占め。

ぶり照りがあれば私は満足、これ食べに帰ってきた^^。

 

大晦日は暖かかった実家周辺も、元日の朝は霜が降りて

この季節らしい空気に。冬のいいにおいがする。

 

 

 

散歩途中に気球が飛んでいるの見ました。早起きは

三文の徳、果報の予感。

 

新年二日目は、実家の裏山(標高:172メートル)を

母、弟、甥っ子と一緒に登る。

 

 

 

山頂からの眺め。これが私の今年初登山?^^。

 

 

 

いつもの味噌汁(にぼし出汁、淡色辛口の信州

味噌使用)に焼いた丸餅が入っただけのお雑煮。

でもこれがやっぱり、うまいんやなあ。

 

--

新しい年がスタートしました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

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| 日暮らし | 13:10 | comments(2) | - | pookmark |
ラクサと鰯の天ぷら

 

週末実家兵庫に帰省中。

 

金曜、仕事帰りそのまま新宿から夜行の

高速バスに乗って、翌朝大阪の千里NT

バス停で乗り換え、朝の8:15には実家に

到着。これが一番早い。

 

東京で買ってきた貢ぎ物。

 

定番のパッタイやロイタイのグリーンカレー等。

東京らしい土産はひとつも無いけど^^;ひとり

暮らしの老母がたまに料理面倒やなあと思った

とき簡単に作れそうで、昔住んでたマレーシア

を懐かしめるエスニック料理なもの買ってきた。

 

その中でも今回カルディで見つけて嬉しかった

のがシンガポールの麺料理「ラクサ」の即席麺。

ラクサペーストとココナッツパウダーがセット。

 

プリマテイストの「ラクサ・ラーメン」

 

さっそく昼ご飯に海老やもやしなど野菜を

加えて作ってみた。ココナッツミルクの香

が懐かしい。

 

最近香辛料の効いた辛い料理が以前よりも

苦手になったという母も適度な辛さのこの

ラクサは「次の帰省でも買ってきて!」と

いうほど気に入ったようです^^。

 

 

 

翌日日曜は村の畔(あぜ)焼きの日。畑や

田んぼの枯草に火をつけて、害虫駆除(菰

焼きと同じ)や昔は牛馬の飼料として野草

の新芽の発育を促す目的があったとか。

 

確かに、枯れ草を焼いた跡に土筆が生えて

いるのを子どものころ採りに行った記憶が

ある。地域の春を迎えるための行事。

 

近隣の住宅地から煙の苦情があったりする

ので事前に消防署へ届けを出して、この日

は村のひとが一斉に畔焼きをします。

 

父の作業着と長靴を履いて、私も微力ながら

お手伝い。

 

公園の向こうの田んぼも煙だらけや^^。

 

 

 

夕飯は海老と穴子と鰯の天ぷら

 

とくに新鮮ぴかぴかの鰯の天ぷらが一番

うまかったなあ。

 

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| 日暮らし | 16:28 | comments(0) | - | pookmark |
包まれた凱旋門

 

六本木にある「21_21 DESIGN SIGHT」にて、

クリストとジャンヌ=クロード展を観てきました。

 

一昨年から日本でもテレビ等でニュースになって

いましたが、パリの凱旋門を丸ごと布で「包む」

現代アート、その構想から準備・制作・完成まで

のプロセスと関係者インタビューをまとめた記録

映像が主体の展覧会です。

 

 

最初は、ビルの解体や工事現場によくある、

保護シートがかかっているだけの建造物を

イメージしていましたが、全然違いました。

 

パリの凱旋門は世界中のひとが知る第一級の

歴史的文化財なので、小さなキズひとつ付け

ることも許されません。彫刻作品などを保護

する細心の注意が必要です。当然、文化庁や

パリ市や警察との折衝も膨大にあるでしょう。

そんな凱旋門を、とても丁寧に「ラッピング」

してあります。

 

不意の突風によって布が煽られることを想定

した強度など、布も赤いロープもこの作品の

ために製造されたようです。展示が終わった

あとのリサイクルにも配慮、イマドキやねえ。

 

それらのプロセスも全部映像に残されている。

 

 

緻密な計画と複雑な交渉を経て、時間とお金と

大量の人員を投入して、作品として公開される

のはたったの二週間です。誰もがきっと無駄や

なあとかもったいないとか子どもの発想みたい

と思うことを、あえておとなが大真面目にやる、

たった二週間の作品のために。プロジェクトに

関わった全てのひとの想いに心を寄せる。それ

がこのアートの核心部なのかなあと思いました。

 

 

そういった背景もよくわかる、とても素敵な

展覧会でした。作者のクリストが完成を見ず

に亡くなったというのもねえ、なんか切ない。

 

 

--

原田マハさんの小説をここ最近何冊か続けて

読んでいて、久しぶりにアート熱が再燃^^;。

 

<おしまい>

 

| 日暮らし | 21:32 | comments(0) | - | pookmark |
令和五年正月

 

あけましておめでとうございます。

実家兵庫で過ごす正月。

 

おせち(作るの)しんどなった、というのがここ

数年の母の口ぐせになりましたが、市販のおせち

の値段を見て奮起、今年も作ったようです。「寿」

の焼き印が入った高野豆腐見つけたで、と自慢げ

でした笑。まだまだ元気や。

 

 

 

分葱(わけぎ)のお好み焼き。

 

畑から分葱をとってきて、豚玉。母曰く「今の

時季に分葱を刈っておくと冬終わりに太いのが

また生えてくんで」とのこと。そういえば三月

ごろに立派な分葱が東京の我が家にも毎年届き

ますな。お好み焼きやなくてチヂミにして食べ

たこともある、いつもおおきに。

 

 

 

 

うち(実家)の雑煮は焼いた丸餅を椀に入れて

味噌汁(淡色辛口の信州味噌使用)を注ぐだけ。

ただ焼き餅が入っただけの普段の味噌汁ですが、

これがうまいんやなあ。

 

--

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| 日暮らし | 15:02 | comments(0) | - | pookmark |
遠近両用

 

先週末八年ぶりに新調した眼鏡、初の

遠近両用です。「新しい年をすっきり

見通せるように」というのはこじつけ

で、手元の小さな文字がまじ見え辛く

なってました^^;。で遠近両用、文字

の輪郭がくっきりと自然に見えるのね。

買ってよかった今年の一品です。あと

イマドキらしい、マスク着けてる時の

くもり止めレンズが優秀、便利っすわ。

 

| 日暮らし | 10:42 | comments(0) | - | pookmark |
週末栗しごと

 

先々週、新生姜と一緒に実家から届いた栗。

本日日曜、生栗の皮を剥く

 

まずは栗のとんがり頭部分を包丁で落とす。

 

とんがり頭を切り落としながら同時に鬼皮

の一部を一緒に剥ぐ。あとはバターナイフ

を使って残った鬼皮を剥くのがここ数年の

定番です。

 

さてここからがちょっと難儀。続いて渋皮

を剥いていく。

 

二〜三個づつ熱湯で茹でてまだ熱いうちに

スプーンを使って剥いていくけど、手間が

かかりすぎますわ。引き続き要検討ですな。

 

 

 

ま、ここまでやっとけば栗めしはもちろん、

食べたいとき炒め物や煮物にも使えますね。

週末栗しごと。

 

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| 日暮らし | 15:36 | comments(0) | - | pookmark |
豆アジの開き

 

豆アジ1パック(14尾)を買ってきて、

ぜいごを削いで頭を落とし内臓取って

腹開きにする。軽く塩振ってしばらく

天日に干して臭み抜きしたら冷凍保存。

ここまでしとけば唐揚げでも南蛮漬け

でも食べたいものいつでも作れますな。

 

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| 日暮らし | 14:01 | comments(0) | - | pookmark |
カレースープの揚げラーメン

 

 

週末、実家兵庫に帰省中。

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| 日暮らし | 09:11 | comments(4) | - | pookmark |
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