PROFILE
CATEGORIES
ブログが本になりました。
(2010.04.23.発売)

★電子版は、こちら→




CALENDAR
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< July 2019 >>
ARCHIVES
RECOMMEND
粗食のすすめ お弁当レシピ
粗食のすすめ お弁当レシピ (JUGEMレビュー »)
幕内 秀夫,検見崎 聡美
【コメント】
弁当生活を始める前に読んで
感動しました。私の”地味弁”
はこの本の影響です。今でも、
特に季節の変わり目は、読み
返すことの多い本。
RECOMMEND
100文字レシピ (新潮文庫)
100文字レシピ (新潮文庫) (JUGEMレビュー »)
川津 幸子
【コメント】
私が初めて買ったレシピ本!
目からウロコでした。たった
100文字でこんなにわかりやく
書けるなんて、料理って簡単
じゃーん、てね。いまは文庫
版になって手軽なところも
二重丸!
RECOMMEND
野崎洋光が教える「分とく山」の切り身で魚料理 (別冊家庭画報)
野崎洋光が教える「分とく山」の切り身で魚料理 (別冊家庭画報) (JUGEMレビュー »)
野崎 洋光(のざき ひろみつ)
【コメント】
切り身を使って、レシピも簡潔、
なのに本格的な和の魚料理が味
わえる、教科書的存在。
RECOMMEND
粗食のすすめ (新潮文庫)
粗食のすすめ (新潮文庫) (JUGEMレビュー »)
幕内 秀夫
【コメント】
世間一般に知られている
「健康的な食事」は一度
すっぱり忘れた方がいいかも。
それくらい衝撃的、且つ胸に
ストンと落ちる納得の一冊。
RECOMMEND
おべんとうの時間
おべんとうの時間 (JUGEMレビュー »)
阿部 了(写真),阿部 直美(文)
【コメント】
全日空機内誌『翼の王国』の
人気エッセイが書籍化。私は
出張も帰省も必ず全日空を使う
ANAマイラー。機内でどんなに
眠くても、このエッセイだけは
読みます。そして気持ちが満腹
になって眠る。
RECOMMEND
まいにちお弁当日和 (イカロス・ムック)
まいにちお弁当日和 (イカロス・ムック) (JUGEMレビュー »)

【コメント】
お弁当だらけの雑誌。
好日弁当日記。も
すこし紹介されて
います。
RECOMMEND
弁当男子
弁当男子 (JUGEMレビュー »)

【コメント】
「好日弁当日記。」も紹介されています。一応顔出し^^;)。
RECOMMEND
シェルパ斉藤のワンバーナー簡単クッキング (エイ文庫)
シェルパ斉藤のワンバーナー簡単クッキング (エイ文庫) (JUGEMレビュー »)
斉藤 政喜
【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
伊豆ヶ岳(トレーニング)2019夏

 

毎年夏の恒例山トレーニング

伊豆ヶ岳(飯能アルプス)を

歩いてきました。

 

続きを読む >>
| 山ある記 | 21:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新生姜の当座煮

 

本日の弁当:

豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め 

新生姜の当座煮 

人参の甘煮

ミニトマトの甘酢漬けバジル添え 

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【新生姜の当座煮】

つくりかたは、こちら→

 

--

梅雨寒の今日この頃、皆様いかがお過ごし、

いや、毎日洗濯どうしてますか?悩ましい

ですな(^^;)。

 

そんな梅雨のさなかに北アルプスを歩いて

きました、七月の三連休。

 

IMG_7118.jpg

 

IMG_7183.jpg

 

IMG_7027.jpg

 

IMG_6783.jpg

 

IMG_6918.jpg

 

IMG_7177.jpg

 

IMG_7108.jpg

 

確認すると今年は二月の八ヶ岳以来、山には

行っておりませんでした。なのに北アルプス

に挑戦するという不安(^^;)。しかも天気

は曇り時々雨の三日間でした。これはもうね、

本番を兼ねたトレーニングと考えるしかない。

そう開き直って、たのしんで参りましたさ。

 

夏山シーズン、今年もスタート!


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
    料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 23:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
マレー料理イカンビリス

 

実家帰省中、二日目。

 

母が「久々にマレー料理が食べたい」という

ので、東京で調味料を買って持参。

 

IMG_6438.jpg

右から、サテー(マレー風の焼き鳥)ソース、

その隣がミーゴレンの素(インドネシア等の

焼きそばの素)、手前がココナッツミルクの

粉末。で奥はオマケ、東京の家でもよく作る

タイの焼きそば「パッタイ」セット(米麺・

ソース・チリパウダー)。

 

で、今日はマレーシア料理のイカンビリスを

作ります。

 

【イカンビリス】

1)出汁じゃこの内臓と頭を取る。じゃが芋

はイチョウ切りに、玉ねぎは繊維に沿って櫛

切りトマトも櫛切り、ニンニクをみじん切り

にしておく。

 

2)鍋にたっぷりのサラダ油(鍋底から5mm

程度)を入れニンニクを入れる。香りが出たら

取り出し、出汁じゃこ・じゃが芋・玉ねぎの順

にそれぞれ揚げるように炒めて、一旦取り出す。

※じゃが芋はやや固めに揚げるのがいいらしい。

 

3)鍋に残った油はそのまま、材料をすべて鍋

に戻し、トマトを加える。

 

4)ココナッツミルクの粉末を水に溶き、材料

が半分浸かるくらい入れる。ミーゴレンの素を

加えて調味、材料に味が馴染むまで煮込む。

 

ああ、懐かしい味。マレーシアに住んでいた頃

よく母が作ってくれました。現地では出来たて

アツアツよりも、冷蔵庫で冷やして食べるのが

ツウっぽくて、美味しかった。

 

出汁じゃこから出る旨味、じゃが芋と玉ねぎの

甘味と食べ応え感、トマトの酸味もあり。辛い

ソースをココナッツミルクがマイルドに仕上げ

てくれます、いい塩梅。この香りがたまらんね。

マレーシアの空港に着くとこんな香りがしたよ

ねえ、と盛り上がる。

 

ちなみに料理名「イカンビリス」はマレーシア

の出汁じゃこのことなので、正確な料理名では

ないかも。悪しからず。

 

IMG_6402.jpg

 

 

IMG_6421.jpg

 

イカンビリス。見栄えは悪いけどね、私に

とっては御馳走です。今回作り方を母から

引き継げたのは収穫でしたな。


お料理ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます!
にほんブログ村 料理ブログへ

 

| 午睡食堂。 | 15:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
SIXPAD Foot Fit

 

実家兵庫に帰省中。

 

昨夜23時、仕事帰りそのまま東京駅から

高速バスに乗り、今朝6時大阪・梅田に

到着。そこからさらに高速バスを乗り換

えて8:05には実家近くのバス停に到着。

便利やねえ。

 

--

いま話題の「SIXPAD Foot Fit」を購入。

今年の父の日の前後だったと思いますが、

憧れの三浦雄一郎さんが本品のTVCM

出ていて「これだ!」と膝を打ちました。

 

昨年両親と行った熱海旅行高峰温泉で、

一番気になったのが父の体力低下でした。

少し歩くと「疲れた」と座り込む。三年

前の金毘羅山参りや六年前のカンボジア

ベトナム旅行に行った頃はまだまだ元気

だったのにねえ。

 

近所を散歩するだけでいいから運動して

たくさん食べて、体力をつけてほしいと

何度かお願いしたが、叶わず。そもそも

体力が落ちてるんだから、運動そのもの

が億劫なんでしょうな。

 

で、前述のFoot FitのTVCMに膝を打った

わけです。足を乗せるだけ、電気刺激で

歩くための筋肉トレーニングができると

いう。

 

実際に私も試した。例えるなら整骨院で

受ける低周波治療のようなかんじ。じわ

じわと弱い電流がふくらはぎ等の筋肉を

刺激してくれる。これは効きそう。

 

父も面白がって、珍しく積極的に使って

くれた。聞けば、先月あまりにも体力が

落ちて心配になったので病院で診察して

もらったところ「肺気腫」と診断された

らしい。知らんかった、、、そりゃ息苦

しくて疲れやすくもなるわ。

 

たまたまですが、父のように運動したい

けど病気や加齢などで運動できない結果

さらに体力が落ちる、という負の連鎖な

ひとにはぴったりなトレーニングマシン

SIXPAD Foot Fit。いい買い物でしたわ。

 

| 日暮らし | 15:37 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
とうもろこしとピーマンのかき揚げ

 

本日の弁当:

とうもろこしとピーマンのかき揚げ 

枝豆のオイル蒸し焼き 

茗荷の甘酢漬け 

人参の甘煮 

地海苔入り玉子焼き 

大葉

五穀米ごはん

 

【とうもろこしとピーマンのかき揚げ】

つくりかたは、こちら→

 

--

仕事帰りに寄ったスーパーで黄色い人

を見た。黒いジーンズ以外は、黄色い

Tシャツの上に黄色いポロシャツ重ね

着して斜め掛けのカバンも黄色。金髪

で眼鏡フレームも黄色だし、イヤホン

のコードも黄色という徹底ぶり。隣の

レジに並んでいる人なので足元は見え

なかったけどきっと黄色いスニーカー

なはず。果たして、、、レジを抜ける

と期待通りの、黄色いスニーカーだ!

 

唯一残念だったのが黄色いカバンから

取り出した、明るい紫色のエコバッグ。

なんでそこ紫やねん。

 

弁当とは関係ないどうでもいいハナシ。

でも、気になるなあ。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
    料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 21:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ポルトガル人の道(7)道草

IMG_5858.jpg

 

スペインの田舎道を歩く巡礼旅も

そろそろ終盤。正規ルートを少し

外れて寄り道します。

 

続きを読む >>
| カミーノ | 15:37 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
いわしの山椒煮蒲焼き風

 

本日の弁当:

いわしの山椒煮蒲焼き風 

葉生姜の味噌漬け 

きんぴらごぼう 

茗荷の甘酢漬け 

アスパラ塩炒め

玉子焼き

大葉

白米+もち麦ごはん

 

【いわしの山椒煮蒲焼き風】

つくりかたは、こちら→

 

今年は久しぶりに近所のスーパーで

青い山椒の実が買えました。佃煮に

するのが一番好きな食べかたですが、

炒飯やパスタ、サラダにも、意外と

何にでも合いますな。そうそう先月

末に行った和食店なんて、実山椒を

挽いてクリーミーなソースと和えた

タレが刺身と一緒に出てきた。あれ

旨かったなあ。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
    料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ポルトガル人の道(6)山歩

IMG_5493.jpg

 

やっぱりいいなあ、カミーノ歩け旅。

今日は比較的アップダウンのある山

と森の道を歩きます。

 

続きを読む >>
| カミーノ | 14:21 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新じゃがと鶏の香味油炒め

 

本日の弁当:

新じゃがと鶏の香味油炒め 

スナップエンドウの中華風炒め煮 

浅漬け

・赤パプリカ

・黄パプリカ

・緑ピーマン

地海苔入り玉子焼き 

大葉

五穀米ごはん

 

【新じゃがと鶏の香味油炒め】

つくりかたは、こちら→

 

梅雨の晴れ間の、本日火曜日。

昨年度秋冬のNHK連続テレビ

小説「まんぷく」の中で印象

的だった台詞「傘屋はいいぞ」

を思い出しました。

 

主人公の夫万平さんは続けて

曰く「雨が降れば、傘が売れ

て嬉しい。晴れれば、青空が

見えて嬉しい。僕もその(傘

屋の)ひとのように、自分の

仕事を愛せる人間になりたい」

というシーン。

 

見方考え方で、物事の捉え方

は如何ようにも変わる。鬱陶

しい雨も、厄介で面倒だなと

思えるシゴトさえも。

 

今日は午前に一回、午後にも

数回、そんなこと考える一日

でしたわ。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
    料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 22:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
茄子キムチ炒め

 

本日の弁当:

茄子キムチ炒め 

そら豆のオイル煮 

切干大根の酢漬け 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【茄子キムチ炒め】

つくりかたは、こちら→

 

--

廃業する群馬の温泉宿を再生させた

ひとの特集をテレビで観た。資金は

クラウドファンディングであつめた

そうな、イマドキやねえ。

 

遠方からの客も多く、なかなか繁盛

しているらしい。友人が「温泉って、

日本人にはキラーコンテンツだよね」

というので、我が身を振りかえると

確かにその通り。山の愉しみの半分

は下山後の温泉と風呂あがりビール

やし(^^;)。

 

毎週木曜の加圧トレーニングで汗を

流した後に決まって立ち寄る近所の

銭湯も、週イチの愉しみ。温泉じゃ

なくても、銭湯でも十分に癒される。

たまに、ジムに行くの億劫やなあと

思っても、トレーニング後の銭湯の

おかげでジム通いが続けられている。

ああ極楽ゴクラク^^。


お弁当ブログのランキングに参加中〜。今日も応援クリック☆ありがとうございます〜
にほんブログ村 <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />
    料理ブログ お弁当へ

| 本日の弁当 | 23:54 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
| 1/148PAGES | >>