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アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
もち明太チーズたこ焼き

IMG_0578.jpg

 

友人の妹さん家族が我が家に遊び

に来たので、みんなでたこ焼きを

作って食べる休日。

 

たこ焼きの生地のつくりかたは、

こちら→

 

最初のひと皿は私が串でくるくる

焼いたけど、たこ焼きってみんな

で焼いたほうが、絶対たのしいし

美味しい。

 

というわけで、

 

IMG_0568.jpg

妹さんと、無事反抗期を乗り越えた中3甥っ子との共同作業。

 

IMG_0572.jpg

 

一回転目は定番のたこと紅生姜と青ネギでしたが、

二回転目からは好きな具材をみんなで適当に入れる。

 

IMG_0591.jpg

今回のヒットは、切り餅+明太子+とろけるチーズでした。

 

IMG_0594.jpg

たこ焼きはちょっと休憩して、友人が午前中に包んだ餃子を焼く。

 

IMG_0603.jpg

最後に、余ったたこ焼きの生地でチョコバナナ。

 

妹さん家族が来ると子どもたちの声が響いて

なんていうか、ほっこりした休日になります。

よく笑ったし、あーたのしかった。


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| 午睡食堂。 | 18:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
大根スペアリブ

 

本日の弁当:

大根スペアリブ 

ピリ辛大学芋 

ほうれん草ごま和え

玉子焼き

大葉

舞茸炒飯(チャーハン)

 

今朝のテレビ・ニュースの第一声は

「明日は外出しないでください」

でした。

 

15号の記憶も生々しい、いまこの

タイミングで超大型台風接近。普段

たいした備えもしてない私でも何か

対策しないと、とアセりますな。

 

停電対策にヘッドランプ、ランタン、

情報収集に携帯ラジオ、水の入った

ペットボトル何本か冷凍しておくか。

一時的な保冷剤にもなるし、水道が

止まったときも助かるな。いざって

ときのためレインウエアと防寒着も

必要かもね。コンパクト・ストーブ

やライターも一応準備。最悪テント

も寝袋もあるし、山の道具や知恵で

なんとかなりそう。


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| 本日の弁当 | 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ジンギスカン風の野菜炒め

 

本日の弁当:

ジンギスカン風の野菜炒め 

じゃこと甘長唐辛子の炒め煮 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【ジンギスカン風の野菜炒め】

つくりかたは、こちら→

 

キャベツ、玉ねぎ、人参、それと

もやしは欠かせない。山盛りご飯

と一緒に、わしゃわしゃ食べるの

が好き。羊ではなく豚肉を使って、

もはやジンギスカンと呼べないか。

野菜の上に肉を乗っけるいつもの

蒸し焼きスタイル。ふっくらして

やーらかい。


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| 本日の弁当 | 21:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋なすミートグラタン

 

【秋なすミートグラタン】

1)茄子は輪切りに、玉ねぎとにんにくは

みじん切り、きのこ類は石づきを取りバラ

しておく。※茄子3本、玉ねぎ1/4個、にん

にく1片。

 

2)茄子はオリーブオイルで両面に焼き色

が付くくらいまで炒めて、一旦取り出す。

 

3)フライパンにオリーブオイルをひいて

にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ

ときのこ、合い挽き肉を100g加えて炒め

合わせる。

 

4)全体に火が通ったらカットトマト缶の

半分くらいを加えて、砂糖とコンソメ顆粒

を各小さじ1程度、塩をぱらりとくわえて

調味して、ミートソースを作る。

 

5)耐熱容器に茄子を並べてミートソース

を回し入れて、ピザ用チーズをのせ180度

のオーブンで10分焼く。バジルをちぎって

散らして、完成。

 

雨の日曜日。これでまた明日から

すこし季節がすすむのでしょうか。

いつもの年なら街はうっすらキン

モクセイの香りが漂う時季、なん

ですけどねえ。


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| 午睡食堂。 | 14:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
サバ缶ハンバーグ

 

本日の弁当:

鯖のハンバーグ+すだちスライス 

さつま芋の甘煮

切干大根の酢漬け 

ほうれん草おひたし

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【鯖のハンバーグ】

つくりかたは、こちら→

 

地球のあちこちで起きている市民に

よるデモや抗議活動を新聞の記事や

テレビニュースで見るにつけ、思い

出す言葉があります。

 

正しい行動をするときは、紳士たれ。

 

中学のとき恩師から受けた訓戒です。

私の乱暴な態度と物言いに、あれで

は正しいことの半分も伝わらないと

諭されました。五十路手前の今でも

ふと思い出して「いかんいかん」と

冷静になる瞬間があります。

 

やむにやまれぬ事情があろうとも

その正しいと思う行動が、相手や

周囲にきちんと伝わりますように。


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| 本日の弁当 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
いわしの塩焼き

 

本日の弁当:

いわしの塩焼き

ピリ辛大学芋 

切干大根の酢漬け 

ほうれん草おひたし

玉子焼き

大葉

白米+黒米ごはん

 

【いわしの塩焼き】

鰯(いわし)を三枚におろして

塩してグリルで焼いただけ。

 

スーパーで今秋刀魚いくらかなあ?

と覗いてみたら一尾300円もした。

しかも細っいの。まあわかってた

けど残念、今年は食べられんかあ。

秋刀魚のとなりで氷水に浸かった

鰯(いわし)が一尾100円。新鮮

そうなぷりっとした鰯。塩焼きに

したらうまそうやな、と早速購入。

 

 

三枚におろして残った中骨を軽く

洗って塩をして、カリっと揚げた

骨せんべい。ビールに合うあう!


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| 本日の弁当 | 21:45 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
立山・剱岳2019(3)

IMG_0270.jpg

 

晴天の立山、三日目。午前中、

予定にはなかった奥大日岳に

登って初秋の山旅を締めよう。

 

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| 山ある記 | 16:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
立山・剱岳2019(2)

IMG_0054.jpg

 

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は憧れと畏れの象徴。登ってみたい

けど登っちゃいけない山、みたいな。

さてさて。

 

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| 山ある記 | 16:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
立山・剱岳2019(1)

IMG_9908.jpg

 

九月最初の三連休は、富山県の

立山・剱岳を歩いてきました。

 

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| 山ある記 | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
さつまいもの素揚げ


 

本日の弁当:

焼き鮭

さつまいもの素揚げ 

厚揚げの生姜炒め煮 

ほうれん草おひたし

玉子焼き

大葉

なめ茸と人参の炊き込みご飯 

 

【さつまいもの素揚げ】

つくりかたは、こちら→

 

あーなんか明らかに夏から

秋の空気に入れ替わりまし

たね。すがすがしい、とは

まさにこういうことですな。

食べるのたのしくなる季節。

電気や水道が使えることに

感謝しつつ、いただきます!


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| 本日の弁当 | 22:02 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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