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【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
銀座アスターのあんかけ焼きそばなんちゃって。

 

雨続く東京日曜日。本日の午睡食堂。は、

海鮮ミックスと豚肉のあんかけ焼きそば

にんにくさえ入っていればつい美味しい

と言ってしまう父親ゆずりの味覚な私に、

かくし味「焼き肉のたれ」はストライク!

パリッと焼き目のついた麺にトロみあん

かけが、うまい〜。


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| 午睡食堂。 | 14:27 | comments(0) | - | pookmark |
梅酒風味の肉じゃが

 

本日の弁当:

梅酒風味の肉じゃが 

厚揚げと小松菜の煮びたし

茗荷の甘酢漬け 

玉子焼き

大葉

人参の炊き込みご飯+木の芽

 

【梅酒風味の肉じゃが】

つくりかたは、こちら→

 

蒸し暑い梅雨時の夜は梅酒ロックが

美味しいですな。ついでに肉じゃが

も、料理酒の代わりに梅酒を使った

さっぱりした夏らしい煮物がうまい。

 

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| 本日の弁当 | 20:11 | comments(0) | - | pookmark |
トマト牛すき焼き

 

本日の午睡食堂はトマトの入った牛すき焼き。

献立にすき焼きが多い我が家ですが、トマト

の入ったのは初めてやなあ。本日は友人の作。

トマトの酸味でさっぱりと、牛肉のうまみも

増すかんじ。残った煮汁にうどんを加えて〆。

雨の東京日曜日の昼メシ。うまかったわー。

 

--

介護士さんとか介護関連の情報サイト「きら
ッコノート
」さんでブログ好日弁当日記。が

紹介されました。

 

弁当記事少なめの当ブログがお役にたてるか

心配ですが、見てくれているひとがいるのだ

なあと嬉しかったです。きらッコノートさん、

ありがとうございました!


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| 午睡食堂。 | 14:15 | comments(2) | - | pookmark |
リハビリ山行:日光白根山

IMG_4828.jpg

コマクサ

 

梅雨の晴れ間のリハビリ山行。

日帰りで栃木県の日光白根山

を歩いてきました。

 

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| 山ある記 | 23:17 | comments(2) | - | pookmark |
鶏のふっくら焼き

 

本日の弁当:

鶏のふっくら焼き 

茄子の素揚げ

ほうれん草おひたし

茗荷の甘酢漬け 

玉子焼き

大葉

白米+黒米ごはん

 

【鶏のふっくら焼き】

つくりかたは、こちら→

 

--

穏やかな日常が、たまに突然ぐらつき

不安に襲われることがある。すべてが

虚しく無意味に感じるようになったり、

ひとが信じられなくなってしまったり。

 

そんなとき、自分の存在を確認できて

日常に戻してくれるのはやっぱり同居

人や古いふるい友人たちだ。ちと照れ

くさいけどな。

 

今年も彼の命日が巡ってくる。七年前

に突然逝ってしまった古いふるい友人。

例年のように同級生たちと墓参するの

は今年はムズかしいのかなあ。たとえ

ひとりでも、墓前に話しかけたいこと

たくさんある。ありがとう、安らかに。

 

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| 本日の弁当 | 21:20 | comments(2) | - | pookmark |
葉生姜の味噌漬け

 

 

本日の弁当:

にんにくの芽と厚揚げの中華炒め 

スナップエンドウの塩ゆで

葉生姜の味噌漬け 

人参の甘煮

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【葉生姜の味噌漬け】

つくりかたは、こちら→

 

解除されたりアラートされたり、往ったり

来たりの半自粛生活。なかなか落ち着きま

せんな。それでも季節は進む。今年は夏が

来ないんじゃないかと勝手に思ってたけど、

じわじわと蒸し暑くなってきました。初夏

の定番、葉生姜の味噌漬け。生のままより

かるく湯がいてからのほうが漬かりが早い。

 

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| 本日の弁当 | 21:41 | comments(0) | - | pookmark |
四十本の白い薔薇

 

ブライダルの需要蒸発で売れ残ってしまった

薔薇を、今だけ格安で販売している薔薇農家

さんがあると知ったのは、ブログ「門門日日
新聞
」さんでした。

 

こりゃ友人で同居人の誕生日にちょうどいい

と即注文。真っ白で大きな薔薇が四十本届き

ました。友人は開口一番「お葬式の花みたい」

だって。。。たしかに洋画等のお葬式シーン

で白い薔薇が供えてあるの見たことあるなあ。

 

せめてピンクとミックスにすればよかったか、

全部白の方が楚々として潔いと思ったのだが。

プレゼントって相変わらずムズかしい(^^;)。

 

 

それはさておき、当の薔薇はとても形が綺麗

で、さすがブライダル用だ。香りもいいねえ。

四十本もあるから友人の妹さんに少しおすそ

分け。それでも、狭い我が家のいろんな場所

に薔薇が生けてあるのでした。いい眺めじゃ。

 

| 日暮らし | 20:35 | comments(2) | - | pookmark |
真あじの竜田揚げ

 

本日の弁当:

真あじの竜田揚げ 

人参の甘煮

そら豆のオイル漬け 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【真あじの竜田揚げ】

つくりかたは、こちら→

 

--

珍しく朝早い時間帯に出勤してきたひとに、

すこし不審に思って「おはようございます、

大丈夫ですか?」と声をかけた瞬間、あー

しまった!と思った。みるみるうち彼女は

目を潤ませ「大丈夫です、ありがとうござ

います」と、鼻をすんと鳴らし無理やりの

笑顔でそう応えた。

 

新年度になって新しい事業を任された営業

職の彼女がコロナの影響もあって予定通り

に計画が進んでいないことは、遠目で見て

いて知っていた。だから今朝私はたまたま

無意識に、大丈夫?と声をかけてしまった

のだ。

 

ミスを咎められるよりも上司から叱責され

るよりも誰かから「大丈夫?」といたわり

の言葉を受けるほうが涙腺ゆるむ経験は私

にもある。突然のことにアワてた私は彼女

にその場しのぎの「おつかれさまです」と

しか言えなかった。我ながら冷たいよなあ。

 

斉藤和義「おつかれさまの国」

 

洋楽ギターロックが好きな私が最初に斉藤

和義を知ったのは二十代の頃たまたま視て

いた深夜の音楽番組で新譜インタビューに

ボソボソと頼りなく応える彼。そのあとに

流れた「ポストにマヨネーズ」のギャップ

に、即ファンになった。個人的には、情け

ない男の詩(うた)歌わせたら、ピカイチ

だと思う。

 

当時から切なくも優しい歌詞とメロディは

いまも変わらず、時にほっと救われる。

 

おつかれさまです。

今日はどんな一日でしたか?

 

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| 本日の弁当 | 23:16 | comments(2) | - | pookmark |
さやえんどうとシーフード炒め

 

本日の弁当:

さやえんどうとシーフード炒め 

筍たいたん 

人参の甘煮

玉子焼き

大葉

梅干

白米ごはん

 

【さやえんどうとシーフード炒め】

つくりかたは、こちら→

 

実家兵庫から届いたさやえんどうは

市販のものよりぷっくり丸い大きな

豆の詰まったこの時季うれしい馳走

です。なんやこの甘み、たまらんわ。

 

--

趣味は?と訊かれたら「山歩きです」

と答えます。例年ならそろそろ夏山

の計画を立てはじめ、交通機関は?

山小屋は?と予約にシャカリキな頃

で、更にそんな浮きうき山行計画を

心張り棒に、シゴトでは毎年恒例の

二週間限定最大風速の繁忙期をなん

とか乗り切ろう、という時期ですが。

 

山は自粛。仮に世の自粛要請が解除

されたとしても、うーん難しいかも。

 

山小屋エイド基金

 

せめて。支援なんてなおこがましい

けどね、私に出来ることはせいぜい

この程度だ。

 

 

いつかまた、どこかの山の山小屋で、

絶景を眺めながら人生最高のビール

が、飲みたいぞー!

 

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| 本日の弁当 | 21:15 | comments(0) | - | pookmark |
鶏つくねと筍のすき焼き風

 

昨日、実家兵庫から新玉や筍やえんどう豆

やらがたくさん入ったふるさと便が届いた

ので、本日の午睡食堂は手ごねの鶏つくね

と一緒に春のすき焼き風鍋、すりおろした

長芋に卵黄を溶いて食べる。新玉あまー。

 

--

実家のある山奥村でも公園は遊具や駐車場

などが使用禁止になったそうで。まあでも

近所のひとたちにとってはいまもよい散歩

コースなんですって。もちろん密を避けて。

 

昨年のちょうどいま頃、父が肺気腫と診断

され、ちょっと歩いただけでも息あがって、

ただでさえ食が細いのにご飯も食べられず

痩せてガイコツみたいに目の落ち窪んだ顔

を思い出す。ショックやった。

 

そしていま、正月にも書きましたけど父は

以前なら信じられないほど食欲もあり、母

によると父の散歩の距離がぐーんと延びて

いるらしい。何が作用したのか何がよかっ

たのかわからないけれど、こんなに嬉しい

ことはない。

 

またいつか自由に旅行ができる日がきたら、

まずは実家に帰って父のふっくらした顔を

確認してみよう。すっかり諦めていたけど、

父と母を誘ってまた旅行の計画をたてよう。

そういえば母が箱根の「あじさい列車」に

乗ってみたいて言うてたなあ、と思い出す。

自由に旅行ができる日が来たら、きっと。


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| 午睡食堂。 | 14:10 | comments(7) | - | pookmark |
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