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【コメント】
アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
芽キャベツ入り肉団子

 

本日の弁当:

芽キャベツ入り肉団子 

菜の花からし和え 

人参の甘煮 

ごぼうとこんにゃくの山椒煮 

玉子焼き

大葉

桜と大根葉の菜めし 

 

【芽キャベツ入り肉団子】

つくりかたは、こちら→

 

肉団子のタネ用に玉ねぎの

みじん切りを炒めるだけで

いい香り。腹が鳴る。

 

まるごと芽キャベツ独特の

甘さと青い風味が春やねえ。

 

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| 本日の弁当 | 21:33 | comments(4) | - | pookmark |
彼岸まで

IMG_3909.jpg

 

実際どれだけのひとが外出を控えて

家に籠っているのでしょうか。

 

実はこの三連休、実家に帰るつもり

で一ヵ月以上前に東京−大阪の夜行

バスを予約してましたが、そのバス

が運休になり勝手にキャンセルされ

てました。後日バス会社から返金の

お電話ありましたけどね。お疲れ様

です、という気分。いま旅行関係の

お仕事は大変やろなあ。

 

仕方ないので、今日は朝から近所の

ジムでデブ解消トレーニングをした

あと、帰ってきて風呂掃除、シーツ

洗って干して(家事してるアピール、

これ重要。笑)から昼ごはん食べて、

午後は近所の公園へ花見散歩。

 

IMG_3928.jpg

 

IMG_3939.jpg

 

IMG_3958.jpg

 

IMG_3951.jpg

 

春分の昨日は新田次郎の小説を一日

中読んでましたが、さて明日はなに

をしようか?珍しく予定入ってない

連休を持て余しています。

 

暑さ寒さも彼岸まで。とは実家兵庫

で同居していた祖父の口グセでした。

コロナも彼岸まで、とは行かへんか。

 

| 日暮らし | 17:12 | comments(0) | - | pookmark |
分葱(わけぎ)のチヂミ

 

本日の弁当:

分葱(わけぎ)のチヂミ

ウルイとベーコン炒め 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【分葱(わけぎ)のチヂミ】

1)分葱は2〜3cmにカット、球根

部分は薄切りに、彩り担当の人参も

分葱と同じ大きさにカットする。

 

2)ボウルに小麦粉・片栗粉・顆粒

の鶏がらスープの素、更に水と卵を

加えダマにならないよう溶き混ぜた

あと、上記1の材料を混ぜ合わせる。

 

※分葱150gに対して、小麦粉90g、

片栗粉45g、鶏がらスープの素20g、

水150g、玉子2個。

 

3)底の平らなフライパンにごま油

をひいて中火にかけ、上記2を流し

入れ、フライ返しなどで材料をフラ

イパンに押し付けるようにして焼く。

 

4)片面に焼き目が付いて、全体が

ある程度固まってきたらフライパン

と同じ大きさの皿をかぶせて天地を

ひっくり返し、焼き目の無い面が下

になるようフライパンに戻す。

 

5)両面に焼き目が付いて、中まで

火が通ったら出来上がり。

 

週末に実家兵庫から米と野菜が届き、

そのなかに旬の分葱も入ってました。

ふるさと便、ありがたいねえ。

 

東京は週末のあの雪のなか桜の開花

宣言があったそう。不要不急の外出

は避けるようにって言われるけれど、

暖冬で例年よりも春待ち気分は希薄

だけれども、あのなんとも言えない

ふわふわした明るい季節にいろいろ

期待をしてしまう。

 

暖冬といえば、通勤途中のいつもの

公園の小さなプールに集うカルガモ

の数が今年は3倍くらい多い。五月

ごろには久しぶりに、親子の行進

見られるカモ。

 

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| 本日の弁当 | 21:07 | comments(0) | - | pookmark |
春の雪フル東京。

 

あらまあ、冷たい雨が春の雪に

なってしまったよ。寒いわけだ。

 

自宅に引きこもりな休日はテレビ

視てごろごろするオジサン(私)

がgoogle castを使ってYoutube

で観る動画は、古いふるいRock

のPVだったりする。

 

例えば、ボン・ジョヴィ。当時

はアイドルっぽいルックスから

ファンを公言することハバかれ

たけど、ポップでキャッチーな

歌える曲が大好きだった。

 

そう、ボン・ジョヴィの魅力は

みんなで歌える曲なんですな。

 

例えば、

 

とか、

 

とか。

 

Livin' On A Prayerは合唱曲だった

のだなあ、と気づいたり。

いまさらですが。

 

| 日暮らし | 15:27 | comments(4) | - | pookmark |
エリンギのバター醤油焼き

 

本日の弁当:

エリンギのバター醤油焼き 

たらの芽の天ぷら

きんぴらごぼう

かぶの梅酢漬け

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【エリンギのバター醤油焼き】

つくりかたは、こちら→

 

--

めったに休まない同僚が仕事を休んだ。

理由を尋ねると、母上が入居する施設

から突然「感染拡大防止のため面会を

しばらく遠慮してほしい」との通知が

来たらしい。で、面会禁止になる前に

あわてて会いに行ってきたそうな。

 

実家兵庫の母からも連絡があり「フラ

ダンスも歩こう会もグランドゴルフの

大会もパッチワークも老人会の総会も、

ぜーんぶ中止で行くとこないわ」との

グチ。毎日が日曜日な老親からすれば

退屈でしょうな。運動不足が心配じゃ。

 

終わりの見えない、閉塞感。

 

そんな中、ふるい友人から「子どもが

休校で家に居るので好日弁当日記。を

見て一緒に料理してるよ」との嬉しい

お知らせがあった。この「エリンギの

バター醤油焼き」も作ったそう。食感

と見た目がホタテの貝柱みたいでおも

しろいとお子さんに好評だったらしい。

 

重苦しい空気の中でもなんとか日常を

維持しようとしているひとたちがいて、

少し明るい気持ちになれるありがたい。

 

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| 本日の弁当 | 21:52 | comments(0) | - | pookmark |
鮭の塩焼き

 

本日の弁当:

鮭の塩焼き

菜の花からし和え 

きんぴらごぼう 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

梅干

白米ごはん

 

ぷはっ!おひさしぶりです。冬眠

してました、暖冬なのにね。啓蟄。

 

冬眠してる間に世の中エラいこと

なってますな。全国一斉休校やら

イベント中止やトイペが店頭から

消えたりとかね。もうすぐ九年に

なる地震後の混乱思い出した人も

多いのではないでしょうか。不安

の連鎖。ひとつの方向へわーっと

進んでしまう集団心理の怖さとか。

 

--

そんななか、当ブログ「好日弁当

日記。」はひっそりと満十一歳を

迎えました。特別な抱負などあり

ません。これからも穏やかに日々

淡々と過ごせれば、と願うばかり。

 

弁当があれば今日もいい日。

好日弁当日記。

 

十二年目もどうぞよろしく。

 

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| 本日の弁当 | 23:57 | comments(2) | - | pookmark |
塔ノ岳 2020

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晴れた日曜日に、丹沢は塔ノ岳へ。

冬の運動不足解消には通い慣れた、

こんな山がちょうどいい。

 

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| 山ある記 | 21:26 | comments(2) | - | pookmark |
ウルイとベーコン炒め

 

本日の弁当:

ウルイとベーコン炒め 

菜の花からし和え 

人参の甘煮 

かぶの梅酢漬け

玉子焼き

大葉

純胡椒

五穀米ごはん

 

【ウルイとベーコン炒め】

つくりかたは、こちら→

 

立春大吉

 

暖冬ですな、で済ませていいのかな。

妙に暖かい1月でした。スーパーで

ウルイを見つけても例年なら「まだ

早いか」と素通りするところですが、

今年はつい手に取ってしまいました。

独特な食感は例年通り、ヌメシャキ。

 

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| 本日の弁当 | 21:24 | comments(0) | - | pookmark |
山はじめ宝登山

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今年の山始めは埼玉県は秩父の

宝登山(ほどさん)をゴールに

長瀞アルプスを歩いてきました。

たからとざん。なんとも縁起の

よさそうな名の山で一年の山旅

安全を祈願する。

 

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| 山ある記 | 23:08 | comments(0) | - | pookmark |
里芋チーズコロッケ

 

【里芋チーズコロッケ】

1)里芋はレンチンしてから皮むき、

スプーンやマッシャーを使って潰す。

玉ねぎはみじん切りに。

 

2)ひき肉(今回はマグロを潰して

炒めたフレークを代わりに使用)と

上記里芋と玉ねぎ・ピザ用チーズを

混ぜ合わせ適当なサイズに成形する。

 

3)小麦粉・溶き卵・パン粉の順に

衣を付けて、中〜高温の油でカラっ

と揚げる。

 

三連休、東京はぱっとしない天気だ。

今年の山・旅の計画でも立てますか。


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| 午睡食堂。 | 14:10 | comments(0) | - | pookmark |
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