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アウトドア料理の本は
世の中に沢山ありますが、
野外で調理する為の道具に
ついて詳しく説明された本は
そう多くない。入門編として、
文庫本という体裁も手軽で
嬉しい。但し大勢でBBQなど
の用途には向いてない。
1人〜2,3人用。
柿と根菜の牛肉カレー

 

二週間前に実家から届いた柿がいい具合

に熟してきたので、根菜いろいろと一緒

に煮込んでカレーにしてみた。

 

 

煮込むうちに柿は溶けて無くなってしま

ったけど独特の風味がコクとなり、これ

はこれでアリですなあ。甘い。


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| 午睡食堂。 | 13:28 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
公園の桜もみじ

 

通勤途中のいつもの公園で

桜の葉が色づきはじめると、

毎年決まって転職した頃の

落ち着かない不安や根拠の

無い淡い期待感を思い出す。

 

前職の上司曰く「お前これ

からどうするんや?なにが

したいんや?」って、私が

それを訊きたい心境だった。

 

あれから七年、相変わらず

日々右往左往する毎日です

が、桜の紅葉を眺めてふと

初心に還る十一月なのです。

 

| 日暮らし | 23:27 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
おにぎりアクション

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本日の弁当:

茄子ベーコン炒め 

さつまいもの塩バター炒め 

二十日大根のレモンマリネ 

ほうれん草ごま和え

新生姜の当座煮 

玉子焼き

大葉

新米で海苔巻き塩おにぎり

 

中学まで昼は給食、高校からは母

の作る弁当が私の昼ごはんでした。

 

私が「弁当はおにぎりがいい」と

言った(らしい)その次の日から

ほぼ三年間、おにぎり入った弁当

が毎朝用意されていた。

 

朝は私たち兄弟より早く家を出る

忙しいひとだったのに、今思うと

素直に、母スゴイ。

 

当時は当たり前のことやと思って

たけどなー(笑)。ごめん、今の

あたしにゃ絶対マネでけへんわ。

 

--

「おにぎりアクション」

という活動を知ったのはつい最近。

 

詳しくは私が説明するよりも公式
HP→
を観てもらったほうが早いね。

 

いまさら母に弁当で恩返しなんて

できませんけど、カタチを変えて

誰かの役に立つのなら。それも私

にとって縁浅からぬアジアの国々

の子どもたちに、おいしい給食が

届くというのなら。

 

おにぎり写真をぽいっと投稿する

だけ、手作りじゃなくてコンビニ

おにぎりでもいいらしい、簡単だ。


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| 本日の弁当 | 21:05 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
高野豆腐の煮物

 

本日の弁当:

焼き鮭

高野豆腐の煮物 

ほうれん草おひたし

人参入り玉子焼き 

大葉

梅干

白米ごはん

 

【高野豆腐の煮物】

つくりかたは、こちら→

 

我が家の高野豆腐の煮物はちょい甘い。

これは実家の味なので好みが分かれる

処でしょう。ただ甘いだけだとボケた

感じになるので塩をほんの少し加えて

きゅっとシメるくらいがちょうどいい。

 

--

ブログ好日弁当日記。の「本日の弁当

カテゴリーがちょうど千個となりました。

10年かかって千個ですからね、少ない

ですよねえ。ブログをはじめて一年目に

「100日弁当。」という本を出しまし

たが、当時から一年に百個くらいが私の

ちょうどいいペースなのかもしれません。

 

これからも淡々と、食べたいものだけ

弁当箱に詰める日々。今日もいい日だ、

好日弁当日記。


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| 本日の弁当 | 22:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
帰省2019秋

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週末予定が空いたので実家兵庫に帰省中。

 

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母は「気にかけてくれるのはありがたい

けど無理して帰省せんでええよ」という

が、思うに特別無理はしてないんよなあ。

 

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例えばここ数年、祖母の初盆以外は夏の休みに

帰省してない。理由は簡単「山の季節」だから。

そう、私は自分の都合で帰れるときに帰ってる。

 

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今回うれしかったのは、二十数年ぶりに母方の

叔父叔母・従妹ちゃんに会えたこと。

 

いつも母を誘って遊んでくれて、ありがとう。

ずっとお礼が言いたかった。

 

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確かに帰省は老親の様子伺いの面もあるけど、

半分以上はノスタルジー満たすちょっとした

旅気分。

 

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とはいえ三十代後半からの数年、正月以外

実家に帰れない年が続いた時期もあった。

 

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そうか、帰省できるのは自分にちょっと

気持ちの余裕があるときだけや、と気づ

いた次第。

 

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シゴトや普段の生活はいろいろあるけど

そこそこ何とかやれてるよ、と伝われば

いいなと思う。

 

| 日暮らし | 12:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
もち明太チーズたこ焼き

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友人の妹さん家族が我が家に遊び

に来たので、みんなでたこ焼きを

作って食べる休日。

 

たこ焼きの生地のつくりかたは、

こちら→

 

最初のひと皿は私が串でくるくる

焼いたけど、たこ焼きってみんな

で焼いたほうが、絶対たのしいし

美味しい。

 

というわけで、

 

IMG_0568.jpg

妹さんと、無事反抗期を乗り越えた中3甥っ子との共同作業。

 

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一回転目は定番のたこと紅生姜と青ネギでしたが、

二回転目からは好きな具材をみんなで適当に入れる。

 

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今回のヒットは、切り餅+明太子+とろけるチーズでした。

 

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たこ焼きはちょっと休憩して、友人が午前中に包んだ餃子を焼く。

 

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最後に、余ったたこ焼きの生地でチョコバナナ。

 

妹さん家族が来ると子どもたちの声が響いて

なんていうか、ほっこりした休日になります。

よく笑ったし、あーたのしかった。


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| 午睡食堂。 | 18:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
大根スペアリブ

 

本日の弁当:

大根スペアリブ 

ピリ辛大学芋 

ほうれん草ごま和え

玉子焼き

大葉

舞茸炒飯(チャーハン)

 

今朝のテレビ・ニュースの第一声は

「明日は外出しないでください」

でした。

 

15号の記憶も生々しい、いまこの

タイミングで超大型台風接近。普段

たいした備えもしてない私でも何か

対策しないと、とアセりますな。

 

停電対策にヘッドランプ、ランタン、

情報収集に携帯ラジオ、水の入った

ペットボトル何本か冷凍しておくか。

一時的な保冷剤にもなるし、水道が

止まったときも助かるな。いざって

ときのためレインウエアと防寒着も

必要かもね。コンパクト・ストーブ

やライターも一応準備。最悪テント

も寝袋もあるし、山の道具や知恵で

なんとかなりそう。


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| 本日の弁当 | 22:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ジンギスカン風の野菜炒め

 

本日の弁当:

ジンギスカン風の野菜炒め 

じゃこと甘長唐辛子の炒め煮 

人参の甘煮 

玉子焼き

大葉

梅干

白米+もち麦ごはん

 

【ジンギスカン風の野菜炒め】

つくりかたは、こちら→

 

キャベツ、玉ねぎ、人参、それと

もやしは欠かせない。山盛りご飯

と一緒に、わしゃわしゃ食べるの

が好き。羊ではなく豚肉を使って、

もはやジンギスカンと呼べないか。

野菜の上に肉を乗っけるいつもの

蒸し焼きスタイル。ふっくらして

やーらかい。


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| 本日の弁当 | 21:07 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋なすミートグラタン

 

【秋なすミートグラタン】

1)茄子は輪切りに、玉ねぎとにんにくは

みじん切り、きのこ類は石づきを取りバラ

しておく。※茄子3本、玉ねぎ1/4個、にん

にく1片。

 

2)茄子はオリーブオイルで両面に焼き色

が付くくらいまで炒めて、一旦取り出す。

 

3)フライパンにオリーブオイルをひいて

にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎ

ときのこ、合い挽き肉を100g加えて炒め

合わせる。

 

4)全体に火が通ったらカットトマト缶の

半分くらいを加えて、砂糖とコンソメ顆粒

を各小さじ1程度、塩をぱらりとくわえて

調味して、ミートソースを作る。

 

5)耐熱容器に茄子を並べてミートソース

を回し入れて、ピザ用チーズをのせ180度

のオーブンで10分焼く。バジルをちぎって

散らして、完成。

 

雨の日曜日。これでまた明日から

すこし季節がすすむのでしょうか。

いつもの年なら街はうっすらキン

モクセイの香りが漂う時季、なん

ですけどねえ。


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| 午睡食堂。 | 14:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
サバ缶ハンバーグ

 

本日の弁当:

鯖のハンバーグ+すだちスライス 

さつま芋の甘煮

切干大根の酢漬け 

ほうれん草おひたし

玉子焼き

大葉

五穀米ごはん

 

【鯖のハンバーグ】

つくりかたは、こちら→

 

地球のあちこちで起きている市民に

よるデモや抗議活動を新聞の記事や

テレビニュースで見るにつけ、思い

出す言葉があります。

 

正しい行動をするときは、紳士たれ。

 

中学のとき恩師から受けた訓戒です。

私の乱暴な態度と物言いに、あれで

は正しいことの半分も伝わらないと

諭されました。五十路手前の今でも

ふと思い出して「いかんいかん」と

冷静になる瞬間があります。

 

やむにやまれぬ事情があろうとも

その正しいと思う行動が、相手や

周囲にきちんと伝わりますように。


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| 本日の弁当 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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